Origen y trazabilidad
de gluten
yuca natural
La mayoría confunde la harina de yuca con el almidón o la tapioca. No son lo mismo. Fonterina elabora harina de yuca 100% natural: el ingrediente completo de la raíz.
Con el mismo cuidado con que seleccionamos cada raíz en la finca, construimos relaciones comerciales de largo plazo con distribuidores, supermercados, industria de alimentos, marcas especializadas, restaurantes e importadores.
No queremos ser solo tu proveedor, queremos ser parte de tu próxima oportunidad.
Selección de la yuca
Lavado y pelado
Secado por aire caliente
Molienda
Harina Fonterina
Ingredientes: yuca seleccionada.
Contenido neto: 500 g (10 porciones).
Tamaño de porción: 5 cucharadas (50 g).
Conservación: a temperatura ambiente, en un lugar limpio, seco y fresco.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | POR 100 G | POR 50 G |
|---|---|---|
| Calorías | 391 kcal | 194 kcal |
| Grasa total | 1,0 g | 0,5 g |
| Grasa saturada / trans | 0 g / 0 g | 0 g / 0 g |
| Carbohidratos totales | 95 g | 47 g |
| Fibra dietaria | 2,2 g | 1,1 g |
| Azúcares totales / añadidos | 3,5 g / 0 g | 1,7 g / 0 g |
| Proteína | 1,7 g | 0,9 g |
| Sodio | 0 mg | 0 mg |
Fotos reales de la finca donde se cultiva y selecciona la yuca, y de la planta de transformación en construcción en Montenegro, Quindío: la evidencia detrás de la capacidad productiva que ofrecemos a nuestros clientes comerciales.
“La yuca siempre estuvo ahí. Nosotros decidimos mirarla de otra manera.”
Fonterina nace de la tierra colombiana: seleccionamos, transformamos y llevamos una materia prima con historia propia hacia nuevas cocinas, productos y mercados. Detrás de cada bolsa hay una finca, una cosecha hecha a mano y una familia construyendo su propia planta de transformación en Montenegro, Quindío.
